Rouleaux Au Surimi

 

ingrédients:

feuilles de briques

batonnets de surimi

feuilles de coriandre ou de persil

sel et poivre

 

préparation:

Placer le batonnet de surimi +2 feuilles de coriandre sur la feuille de brique salet et poivrer,ensuite rouler le en cigare.

faire frire dan sun bain d’huile chaud

déguster  tiède

Burek aux feuilles de pate

 

 poue cette recette il vous faut:

un paquet de feuilles de pate .

=

de la viande hachée rissolée avec un 1/2 oignon  poivre .

ajouter le french combi (un fromage salé genre fetta ) et du persil haché.ne saler surtout pas  le fromage est très salé)

confectionner des cigares comme sur les photos.

 

 

 

 

badigeonner de jeune d’oeuf vinaigre

 

 

 

parsemer de sésame et faire cuir dans un four moyen pendant 20 min 

 

 

une 2 idée de farce

 

du fromage +piment fort

 

 

 

bon appétit.

 

 

 

 

 

 

Samoussas aux légumes

samoussas ou briwates aux légumes

j’ai préparé ces briwates avec:

*de la julienne de légumes que j’ai fais revenir dans un peu de beurre  j’ai ajouté en suite 

de la purée de 2 petites pomme de terre ; 3 portions de kiri et un steak haché cuit et émietté.

et j’ai assaisoné le tous avec du sel ;poivre,coriandre en poudre et une pincée de basilic.

frire les samoussa dans de l’huile chaude

déguster tiède avec un filet de citron

 

 

 

 

 

 

Aubergine farçie

une recette tres sympa inspiré de la cuisine turc à partager avec vous les amis  

1 faire frire les aubergine sur feu doux jusqu’a ce que la peau soit fripé 

2 égoutter les puis couper les en 2

3 farcir les aubergineS avec la farce de votre choix (moi j’ai farcie avec des dès de poulet cuit dans une sauce tomate )

napper de sauce .puis couvrez avec du papier allu cuire 20 min four moyen.

 4 

en fin de cuisson napper les aubergine avec de la béchamel ou du fromage .et laisser gratiner quelque min

j’ai servi les aubergines farcies avec du riz nature hummmmmm un régal !!!!

NB:utiliser des aubergine mures pour cette recette le resultat sera meilleur!

épinard et chou frisé sautés !

on peut servir ce plat comme salade tiède ou plat principal accompagné de viande ,de poisson ou de riz

 

ingrédients

épinards en branches

 feuilles de chou frisé

ail en poudre

sel et poivre

paprika

beurre et huile

eau

préparation

couper le chou et les épinard  en fine lamelle ,et la tomate en  4

faire cuire le tous a l’eau salé pendant 10 minutes.

égoutter .

dans une poêle faire fondre le beurre et l’huile .

ajouter l’ail en poudre et le paprika 

 faire revenir les légumes

   pendant 5 min  

servir tiède ou froid