Burek aux feuilles de pate

 

 poue cette recette il vous faut:

un paquet de feuilles de pate .

=

de la viande hachée rissolée avec un 1/2 oignon  poivre .

ajouter le french combi (un fromage salé genre fetta ) et du persil haché.ne saler surtout pas  le fromage est très salé)

confectionner des cigares comme sur les photos.

 

 

 

 

badigeonner de jeune d’oeuf vinaigre

 

 

 

parsemer de sésame et faire cuir dans un four moyen pendant 20 min 

 

 

une 2 idée de farce

 

du fromage +piment fort

 

 

 

bon appétit.

 

 

 

 

 

 

cake aux deux raisins

j’aime bien déguster ce genre de cake énergetique au shor avec une boisson chaude c’est un  régal et un vrai bonheur pour les papilles hummmmmmmmmmmm!

mehalabia

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la mehalabia est un dessert a base de lait ,de farine de riz parfumé a la fleur d’oranger et parsemé de fruits de secs.

voila ma version au choco-amandes raisins secs

 

dans une casserole et sur feu doux vessez un 1/2 litre de lait ,2 cas de sucre 3cas de fécule de mais(plus si pas de choco) et 3 cas de poudre de chocolat sucrée.

mélanger délicatement jusqu’a épaississement.

versez le mélange dans des coupes laisser refroidir klk min puis parsemez sur la surface les raison sec et les amandes concassées .

mettre au frais pendant 2 h avant de les déguster

voila une autre version de mhelabia au caramel salé

 

zlabiet – elbanana

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ramadan karim

 

je souhaite un ramadan moubarak  a tous les musulmans et qu’ Allah Tout Puissant accepte notre jeûne et 

 nous comble de Sa Clémence et de Sa Miséricorde durant ce mois béni.

 

 

zlabiet elbanana

 

 

 

ingrédients:

*1 l d’eau(8 tasses d’eau)

* 1 tasse de semoule moyenne

* 1 cac d’arôme banane ou(vanille)

* 800a 900 g de farine(+-)

*une tasse d’huile

*huile pour friture

* 1 kg de miel

* un hachoir avec entonnoir

 

préparation:

 

chauffer l’eau dans une marmite .

 hors du feu ajouter

l’huile l’arôme et la semoule en mélangeant énergiquement.

ensuite ajouter la farine petit a petit jusqu’à obtention d’une pate souple mais pas collante .

laisser refroidir avant de la passer dans le hachoir

 

 

frire dans de’ l’huile chaude  ensuite planger les dans du miel tiède .

laisser refroidir avant de les déguster.

 

on  déguste cette pâtisserie pendant le moi sacré de ramadan avec un bol de harira .

NB:le seul hic c’est qu’elles  ramolissent viteeeeeeeeeeeeee trop viteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

un grand merci a najia et soumia d’oujda.

 

 

 

 

 

m’kharka de fès

 

 

salam bonsoir,

 

 

cette recette ne contient pas d’oeufs

 

 

 

ingrédients

*1kg de farine

*200g d’amande grillé(avec leur peau) peu et moulu finement

*200g de sésame grillé et moulu finement

*1cac de levure chimique

*1càc de levure fraîche

*1/4 de càc de gomme arabique

*1cas de cannelle en poudre

*1càs d’anis en poudre

*une pincée de sel

*1 verre d’huile d’olive

*1 verre de beurre fondu

*safran

*2càs de vinaigre

*de l’eau de fleurs d’oranges pour rassembler la pate.

* huile pour friture

*1kg 500 de miel

* sésame grillé

 

dans une gass3a ou bassine mélanger tous les ingrédients sec ensuite ajouter petit à petit les liquides .

mélanger jusqu’a obtention d’une pate ni trop dur ni trop mou.

pétrir pendant 10 min

diviser la pate en plusieurs boules .

laiser les boules reposer 5.min ensuite étaler la pate finement a l’aide d’ un rouleau à pâtisserie,

découper avec la roulette des rectangles et confectionner vos chabakias comme d’hab

faire  frire les rosaces .

planger les  de suite dans du miel tiède.

 égoutter et saupoudrer de sésame.

 

 

 recette de l’émission chiwat bladi

 

 

 

ramadan mobarak said