Archive pour la catégorie 'apéritif'

Rouleaux Au Surimi

11 août, 2012

 

ingrédients:

feuilles de briques

batonnets de surimi

feuilles de coriandre ou de persil

sel et poivre

 

préparation:

Placer le batonnet de surimi +2 feuilles de coriandre sur la feuille de brique salet et poivrer,ensuite rouler le en cigare.

faire frire dan sun bain d’huile chaud

Rouleaux Au Surimi dans apéritif photo05002-300x224

déguster  tiède

photo05001-300x224 dans entrées chaudes

Rillettes de Poulet

11 août, 2012

pour cette recette il faut:

 

1 reste de poulet cuit (une cuisse pour moi)sans la peau.

2 deux fromage Kiri

3 1/2 jus de citron

4- 1càs d’oignon coupé fin.

5-1càs de beurre.

6-sel+poivre

basilic en poudre

5 olives vertes.

 

mixer tous les ingrédients dans votre rebot mixeur .

 

gouRillettes de Poulet dans apéritif P1020228-300x168

goûter et rectifier l’assaisonnemet .

mettre au frais avant de servir .

 

 

 

P1020230-300x168 dans sandwichs

 

 

 

 

Tarte flamiche.

27 juin, 2012

Tarte flamiche. dans apéritif p1020208

 

 

 

 

recette :
125g de pate a pain
4 cas de créme fariche épaisse
1/2 oignon cru coupé en lamelles
du salami fumé en lamelles
du fromage rapé
***********
abaisser la pate finement .
étaler la créme fraiche et parsemer d »oignon cru de salami fumé et de fromage rapé . »p1020205 dans tartes salées« 
saler et poivrer
« p1020206 »
faire cuire de 7 a 10 min a 180.

 

Burek aux feuilles de pate

9 novembre, 2010

Burek aux feuilles de pate dans apéritif photo05053

 

 poue cette recette il vous faut:

un paquet de feuilles de pate .

=photo05042 dans chhiwat ramadan

de la viande hachée rissolée avec un 1/2 oignon  poivre .

photo05040 dans entrées chaudes

ajouter le french combi (un fromage salé genre fetta ) et du persil haché.ne saler surtout pas  le fromage est très salé)

photo05041 dans sandwichs

confectionner des cigares comme sur les photos.emoticoneemoticone

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badigeonner de jeune d’oeuf vinaigre

 

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parsemer de sésame et faire cuir dans un four moyen pendant 20 min 

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une 2 idée de farce

 

du fromage +piment fort

 

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bon appétit.

 

 

 

 

 

 

Falafel-croquettes de pois chiches

19 septembre, 2010

 

Falafel-croquettes de pois chiches dans apéritif photo05008

 Faites tremper les pois chiches dans de l’eau, pendant 12h.

photo05002 dans sandwichs

mixez-les avec l’oignon,le persil,l’ail,et les épices.

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 façonnez des boulettes.

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faire frire dans un bain d ‘huile chaud.

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servir tiède accompagné de salade et de sauce au yaourt ou à la tahiné.

photo05m

 

ingrédients:

1un grand bol de pois chiches

2 une demie botte de persil

3 1/2 oignon

4 1 gousse d’ail

5 sel et poivre

6 1/2 c à c de piment de jamaique (kebaba)

7 1/2 càs de coriandre en poudre

8 1/2 càc de cumin en poudre

 

sauce au yaourt:

1 yaourt nature+ le jus d’un 1/2 citron+sel et poivre + persil et un peu de ciboulette coupé finement.

 

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