Archive pour mai, 2011

gateau mousseline

20 mai, 2011

Recettes a venir

 basterma et gateau mousseline

 

 

= gateau mousseline dans patisserie,desserts photo05189

 

photo05192 dans viandes rouges

 

 

photo05185

 

basterma

photo05181

Couscous Tfaya

1 mai, 2011

Couscous Tfaya dans couscous photo05141

bonjour, 

notre couscous tfaya de ce dimanche

 

pour la sauce aux poulet il vous faut:

un poulet coupé 4

un oignon coupé en lamelles

un bâton de cannelle

sel et poivre

1cac de gingembre

2 cas d’huile

1 cac de smen

une dose de safran

 une pincée de macis

de l’eau ou du bouillon

pois chiches

ingrédients pour tfaya (la confiture d’oignon)

dans une casserole mettre les oignons coupés en lamelles + une pincée de sel et de poivre + cannelle

un verre d’eau et laiser cuir sur feu doux

a mi- cuisson ajouter les raisins secs une noix de beurre et du sucre .laisser caraméliser klk min

arrêter la cuisson et ajouter une c as d’eau de fleurs d’oranger

pour la préparation de la semoule regarder ici