Archive pour le 5 octobre, 2010

lapin à la moutarde

5 octobre, 2010

salam ,bonsoir

je partage avec vous une recette de lapin à la moutarde toute simple mais tellement savoureuse !!!emoticone

 lapin à la moutarde dans viandes blanches photo05026

 

 

préparation:

1-laisser macérer les morceaux de lapin dans de l’eau vinaigrée pendant 15 min puis rincer.

2-dans une cocotte faire bouillir les morceaux dans 2 litres d’eau avec une branche de céleri ,une carotte,un 1/2 oignon,

6 bais de genièvre ,6 bais de poivre  et du sel.

laisser cuire une trentaine de minutes.ensuite prélevez les morceaux et laisser refroidir avant de les enduire de moutarde.

faire rotir les morceaux de lapin au four pendant quelque minutes.

servir avec des pates ou de la purée de pomme de terre.