Archive pour septembre, 2010

Falafel-croquettes de pois chiches

19 septembre, 2010

 

Falafel-croquettes de pois chiches dans apéritif photo05008

 Faites tremper les pois chiches dans de l’eau, pendant 12h.

photo05002 dans sandwichs

mixez-les avec l’oignon,le persil,l’ail,et les épices.

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 façonnez des boulettes.

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faire frire dans un bain d ‘huile chaud.

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servir tiède accompagné de salade et de sauce au yaourt ou à la tahiné.

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ingrédients:

1un grand bol de pois chiches

2 une demie botte de persil

3 1/2 oignon

4 1 gousse d’ail

5 sel et poivre

6 1/2 c à c de piment de jamaique (kebaba)

7 1/2 càs de coriandre en poudre

8 1/2 càc de cumin en poudre

 

sauce au yaourt:

1 yaourt nature+ le jus d’un 1/2 citron+sel et poivre + persil et un peu de ciboulette coupé finement.

 

Aid Moubarak

10 septembre, 2010

Aid Moubarak dans fêtes photo05045

Je souhaite Aid said à tous les musulmans.

Takabala Allah mina wa minkom inchaalah.
photo05046 dans fêtes

 

 

pour les corne de gazelle j’ai testé une nouvelle recette !

 et je suis assez satisfaite du résultatClin doeil

 

la voila sans tarder

 

500 g de farine type 55

1 verre de beurre fondu

2 ca soupe de miel

1 jaune d’ouf.

eun petit peu d’eau et de fleur d’oranger pour ramasser la pate.

  l’encienne recette ici