Archive pour décembre, 2009

poulet désossé farci

9 décembre, 2009

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ingrédients:

*un poulet désossé

*la farce:

mélanger le riz precuit avec la viande hachée un peu de persil haché et les épices (gingembre en poudre,4 épices,cannelle)

des pruneaux dénoyautés

1photo05009.jpgdésosser le poulet

2photo05010.jpgsaler et poivrer le poulet puis le farcir

3photo05011.jpgcoudre le poulet avec du fil blanc pour que la farce ne s’en échappe pas!emoticone

4photo05012.jpg placer le poulet dans un plat ,graisser le généreusement  avec du beurre , saler et poivrer ensuite arroser le de 300ml (un verre )d’eau. recouvrir d’une feuille de papier allu et faire cuire.

5photo05013.jpgarroser le fréquemment

6photo05014.jpgdécouper de belles tranches a l’aide d’un couteau électrique

7photo050151.jpgj’ai servi mon poulet avec des haricots vert sautés

 

 

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gâteau à la crème de pâte de spéculoos

7 décembre, 2009

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n’hésitez pas à essauer ce gâteau il est divinement bon hummmmmmmmmmemoticone

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ingrédients pour le biscuit:

120g de sucre semoule

120g de farine

2 sachet de vanille

4 oeufs

1 tasse de jus d’ananas

des amandes effilés

un moule de 22 cm.

ingrédients pour la crème

250g de beurre ramolli

3càs(+) de pate a tartiner de spéculoosproduct1628679.jpg

préparation:

-1couper la génoise en deux .imbiber la de jus d’ananas

(ma crème au beurre sans oeufs est  excellente! légère est très facile a réaliser)

2-battre le beurre ramolli pendant 15 min jus qu a ce qu il change de couleur et devient  bcp plus  clair .ensuite ajouter la pate de speculoos .

continuer de battre pendant 5 min .

3-étaler la crème sur le 1 disque de la génoise ;déposer  par dessus le 2 disque .

  recouvrir entièrement le gâteau de crème

-décorer le dessus du gateau avec  la crème (à la poche a douille)et le pourtour  avec des amandes effilés

 

 

 

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