Archive pour le 31 décembre, 2009

Bonne Année

31 décembre, 2009

Bonsoir,

Je souhaite à tous les lecteurs de ce blog une Bonne et heureuse Année 2010

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Bûche a la pistache

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ingrédients:

 

 pour le biscuit:

*4 oeufs jaune et blanc séparés

*125 g de sucre

*130 g de farine

* arôme réglisse

        * la crème a la pistache:

*250g de ricotta

*100g de pistache torréfié et moulu 

*80gou (+) de sucre

*colorant vert

glaçage:

* du sucre glace

* lait

déco

*brillant alimentaire.

     
 

 

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préparation:

 battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger délicatement

 incorporerz les blancs d’oeufs battus en neige .

photo05001.jpg Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie  recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min(pas plus) 

photo05003.jpg poser le biscuit sur un torchon humide .

photo05004.jpgrouler le immédiatement

photo05006.jpgimbiber le de sirop et répartissez la crème(ricota + sucre + pistache+colorant vert) sur toute la surface 

photo05005.jpglaisser refroidir

photo05007.jpgj’ai décoré ma bûche avec du glaçage(sucre glace + lait ) brillant alimentaire et pistache entiere

 

 

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