Archive pour le 13 décembre, 2009

Croissants à la poudre d’amande

13 décembre, 2009

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pour réaliser ces petits biscuits à la pate sablé croustillant et tendreemoticone a la fois il vous faut:

*125g de sucre

*200g de beurre

*250g de farine

*200g de poudre d’amande

*2 jaune d’oeufs

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* une gousse de vanille(je l’ai remplacé par 2 sachets de vanilleemoticone)

*du sucre glace

préparation:

1-préparer la pate sablé avec (farine sucre poudre d’amande beurre et les jaunes d’oeufs)

2-former des boudins d’environ 2cm et y découper des morceaux de 1 cm de long.

3-donner à ces morceaux de pate la forme de petits croissant faire cuire10 min a 220degrés.(ils ne doivent pas prendre de couleur)

4-mélanger l’interieur gratté de la gousse de vanille au sucre glace .(moi j’ai mélanger 2 sachets de sucre vanillé au sucre glace)

-5passer les biscuits dans le sucre vanillé avant qu’ils ne soient complètement refroidis

 

j’ai piqué cette recette  de mon livre préféré(pâtisserie)emoticonede Jean Millet