poulet désossé farci

 

ingrédients:

*un poulet désossé

*la farce:

mélanger le riz precuit avec la viande hachée un peu de persil haché et les épices (gingembre en poudre,4 épices,cannelle)

des pruneaux dénoyautés

1désosser le poulet

2saler et poivrer le poulet puis le farcir

3coudre le poulet avec du fil blanc pour que la farce ne s’en échappe pas!

4 placer le poulet dans un plat ,graisser le généreusement  avec du beurre , saler et poivrer ensuite arroser le de 300ml (un verre )d’eau. recouvrir d’une feuille de papier allu et faire cuire.

5arroser le fréquemment

6découper de belles tranches a l’aide d’un couteau électrique

7j’ai servi mon poulet avec des haricots vert sautés

 

 

 

Cet article a été publié le 9 décembre, 2009 à 21:11Mercredi et est catégorisé sous viandes blanches. Vous pouvez suivre les réponses à cet article par le fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire. Les trackbacks sont fermés.