Archive pour novembre, 2009

ghibas façon( mcheouk)

25 novembre, 2009

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ingrédients:

*250 g de beurre ramolli

*1 verre de sucre (100g)

*1/2 verre d’huile

*une levure de 11g

*un sachet de vanille

*farine selon le mélange.

* un oeufs

*un blanc d’oeuf

*confiture

*amandes effilées

*sésame

*noix de coco

*brillan allimentaire

préparation:

travailler le beurre l’huile le sucre et la vanille en pommade .puis ajouter l’oeuf mélanger.

ajouter la levure et la farine petit a petit,jusqu’a obtenir une pate lisse et molle

Façonner  des petites boules puis les rouler

 dans du blanc d’oeuf ensuite enrober les(selon votre choix)  d’amandes … sésame ou de noix de coco…..photo247.jpg

 Déposer les dans  un plat et Appuyer légerement avec le doigt au centre des gâteaux.photo246.jpg

faire cuire de 10 a 15 min .laisser refroidir avant de

remplir les creux avec avec  de la confiture .photo257.jpg

servir dans des caissette.

et aid mobarak said

 

 

 

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sablé a la confiture de lait

18 novembre, 2009

salam/bonjour

voila une petite recette économique à faire pour  l’aid qui approche a grand pas !!!!!!emoticone

 

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photo239.jpgphoto240.jpgphoto241.jpgphoto242.jpg

 

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bon après-midi! et 3wacher mobarakaBisou

 

ingrédients:

*250g de beurre

*80g de sucre(+/-)

*50g de fécule

*1/2 sachet de levure

*1 vanille

*1 oeufs

*farine selon le mélange

 *meringue

*confiture de lait(1boite de lait concentré sucré)

*brillant alimentaire (facultatif)

préparation

travailler le beurre avec le sucre et la vanille l’oeuf.

ajouter a cette creme la farine la fecule et la levure .

rassembler en une pate souple.

abaisser la pate sur un plan fariné.

découper la pate selon l’emporte pièce de votre choix.

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verser dans une poche ou une seringue a patisserie la meringue,

et dresser sur la moitié des disques des cerclesde meringueemoticoneRire

enfourner

confiture de lait:

1-poser dans le fond votre cocotte min la boite de lait concentré sucré.

2-recouvrer d’eau et fermer la cocotte.

3-laisser cuir 40 min à partir du début du chuchotement de la soupape.

4-laisser complètement  refroidir la boite (2h)avant de l’ouvrir.

 coller les disques un par un avec la confiture de laitphoto240.jpg

décorer bos sablés avec de la confiture de lait ou de la confiture de fruits comme sur la photophoto241.jpg

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j’ai saupodrer mes sablés de brillant alimentaire (mais on ne le voit pas sur la photo emoticone

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Les meilleurs couscous de la blogosphère

16 novembre, 2009

salut à tous, votez pour moi emoticoneBisou

 

votezpourmoi.gifBisousur le blog de cuisine à 4 mains

 Couscous à l’agneau et aux légumes de Sosoloya

recapcouscousok.jpg

bonne chance a toutes !

couscous a l’agneau et aux légumes

7 novembre, 2009

voila le coucous que j’ai préparé avec amourBisou pour le repas de ce midi et avec le quel je compte participer au jeu du meilleur couscous! 

qui est organisé par le blog

Cuisine à 4 mains

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ingredientpour4 personne

-un bol de couscous moyen

-500g de viande d’agneau

-3carottes coupées en 2en  longueur

-2 navets coupés en 2

-1 courgette coupée en rondelles

-4cas de jus de tomate

-2 morceaux de potiron

-4cas de pois chichs trempé la vielle

-2 cas de fèves secs

-2cas de raisins secs

-1 gros oignon coupé en lamelles

- un piment  fort (facultatif)

épices:

1/2cas de gingembre 

- poivre et sel

-1 bâton de cannelle

-une dose de safran

-curcuma

-4cas d’huile

-2cas de beure

- de l’eau

préparation :

1-Faire chauffer  d’huile dans la marmite du couscoussier et y faire revenir l’agneau et les oignons. Saler, poivrer et ajouter les épices le pois chiches  et le coulis de tomates. Couvrir d’eau environ 2litre et porter à ébullition, puis ajouter les carottes et les navets laisser cuir .ami-cuisson ajouter les courgette les fèves et le potiron .

3-Faire tremper les raisins secs dans un bol de bouillon (prelevé dans la marmite )et laisser gonfler 10 min.

 

4-faire cuire la semoule 3fois a la vapeur:la 1étape:travailler la semoule avec  une cas d’huile et une tasse d’eauet faire cuire de 7 a 10 min.

la 2 étape: travailler le couscous avec de l’eau salé (environ une tasse et demi)puis faire cuire « toujours a la vapeur » de 10 a 15 min

la 3 étape: aarroser la semoule avec 2 tasse et demi d’eau salé couvrer la avec un torchon propre et laisser la absorber toute l’eau pendant quelque min.ensuite ajouter une goûte d’huile etune pincée de poivre, travailler  la entre les main .pour éviter la formation de grumeaux.

4 mettre la semoule dans le couscousier pour la cuire une dernière fois avant de servir

 

 

dresser votre couscous beuré dans une grande assiette disposer la viande et les légumes secs au milieu ,

et entourer le de légumes arroser le de bouillon selon votre goût.

 

 

 

 

 

 

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concours

6 novembre, 2009

bonsoir ;

je participe au concours »  desserts d’ici et d’ailleurs »dekarine   et de son partenaire notes gourmandes 

avec ces délicieux cigares a la pate d’amande.photo042.jpg la recette

comment jouer?

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bonne chance a tous emoticone

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