Archive pour le 18 août, 2009

m’kharka de fès

18 août, 2009

 

 

salam bonsoir,3p0npu5v2009871837539qlgeuvd.gif

 

 

cette recette ne contient pas d’oeufsClin doeil

 

 

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ingrédients

*1kg de farine

*200g d’amande grillé(avec leur peau) peu et moulu finement

*200g de sésame grillé et moulu finement

*1cac de levure chimique

*1càc de levure fraîche

*1/4 de càc de gomme arabique

*1cas de cannelle en poudre

*1càs d’anis en poudre

*une pincée de sel

*1 verre d’huile d’olive

*1 verre de beurre fondu

*safran

*2càs de vinaigre

*de l’eau de fleurs d’oranges pour rassembler la pate.

* huile pour friture

*1kg 500 de miel

* sésame grillé

 

dans une gass3a ou bassine mélanger tous les ingrédients sec ensuite ajouter petit à petit les liquides .

mélanger jusqu’a obtention d’une pate ni trop dur ni trop mou.

pétrir pendant 10 min

diviser la pate en plusieurs boules .

laiser les boules reposer 5.min ensuite étaler la pate finement a l’aide d’ un rouleau à pâtisserie,

découper avec la roulette des rectangles et confectionner vos chabakias comme d’habemoticone

faire  frire les rosaces .

plangerCool les  de suite dans du miel tiède.

 égoutter et saupoudrer de sésame.

 

 

 recette de l’émission chiwat bladi

 

 

 

3p0npu5v2009871837539qlgeuvd.giframadan mobarak said

 

 

 

 

18 août, 2009

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