Archive pour le 17 juillet, 2009

feuilleté et brioches

17 juillet, 2009

Méchaltit ou feuilleté égyptien

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ingrédients:

*500g de farine type 45 moi( j’ai utilisé de la farine fluide)

*1cac de sel

*de l’eau tiède pour rassembler la pate

*un bol de mélange d’huile et de beurre fondu

photo017.jpg mélanger la farine avec le sel ,ajouter l’eau petit à petit .

pétrir la pate pendant 15 min.confectionner des boules .

huiler les et laisser reposer 10min

procéder de la même façon que le msemen.photo018.jpgphoto019.jpgphoto020.jpgphoto021.jpgphoto022.jpg

photo016.jpgétaler un cercle de pate très fin sur un moule huiler, puis poser les msemns une sur l’autre jusqu’a épuisement de la pate .

 photo023.jpgrabattre le 1 cercle de pate sur le caré de msemens

 photo008.jpgajouter un 2 cercle de pate sur la surface et donner a votre msemen la forme d’une galette arroser de beurre et faite cuir

dans un four moyen pendant 30 a 45 min.

déguster le fétir méchaltit avec du miel.emoticone

la recette en arabe ce trouve ici

 

 

 

pains aux raisins à la cannelle

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ruche d’abeille fourrée au chocolat

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briochettes parisiennes (à tète) nature parsemées de graines de pavot

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j’ai confectionné la ruche ,les briochettes et le pain aux raisin avec la meme  pate emoticonela fabuleuse pate de ma chère rimane(que j’embrasse très fort Bisoumouahhhh)

la pate de 10 minemoticone