Archive pour le 3 mai, 2009

recettes à venir

3 mai, 2009

sablés de  grand-mère (gâteau lmarchem)

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j’ai fais un copier coller de la recette de ma chère nora

Ingrédients :

* 6 oeufs
* 1/2 bol de sucre(moi j’ai mis un peu plus 3/4 bol de sucre)
* 1/2 bol d’huile
* 1 levure chimique (15 g)
* 1 sachet de sucre vanillé
* farine selon le mélange
* arôme citron ou 1 zeste d’orange ou 1 zeste de citron

Préparation :

Bien mélanger les oeufs avec le sucre à la main jusqu’à ce que le sucre fonde (travailler avec la paume de la main). Ajouter l’huile, la levure, puis la farine, on obtient une pâte ni trop molle ni trop dure.
Faire vos motifs, battez 2 ou 3 jaunes badigeonnez les biscuits et décorer selon vos goûts.

 

 

Pa^té de foies de volailles

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ingrédients:

-500g de  de foies de volailles

-100g de beurre

-1/2 oignon coupé finement

-2cas d’herbe de provence

-1cac de coriandre en poudre

-sel et poivre

-1ca de vinaigre

-1cas de crème fraîche épaisse..

préparation:

1Nettoyer et laver les foies de volaille. Faites-les tremper  5 min dans de l’eau chaud.

2 dans une poêle faite revenir les oignon  et les foies de volailles pendant 30 min .

3 en fin de cuisson ajouter les épices et le vinaigre .

4 mixez-le tous  dans un robot jusqu a obtenir une pate   lisse.

5 ajouter la crème fraîche et rectifier l’ assaisonnement.

6 mettez cette pate dans un bocal ou une terrine .laisser au frais  quelque heures  avant de déguster