Archive pour le 4 avril, 2009

tajine de poulet aux carottes

4 avril, 2009

salam alikoum

bonjour les amis Sourire 

Devant » l’énorme succès »! emoticone emoticone emoticone qu a connu ma recette des épinards emoticone,Je vous reviens avec ce délicieux tajine du terroir marocain :poulet aux carottes .emoticone

 

 

image hosted by imageshack.us

 


 ingrédients:

-un bâton de cannelle

-poulet coupé en morceaux

-carotte coupé finement

-sel et poivre

-jus d’un demi citron

- 1cac de smen =beurre rance

-une demi botte de persil coupé finement

-une dose de safran

-1 cac de gingembre

-de l’eau

-4cas d’huile.

préparation:

photo074.jpgverser l’huile dans un tajine ou une cocotte .

faire revenir le poulet l’oignon et les épices pendant 5 min.

photo075.jpgajouter le persil et le bâton de cannelle.

arroser d’eau et laisser cuir pendant 15 min .

photo076.jpgajouter la carotte coupé finement.laisse cuir 35 min.

photo079.jpg en fin de cuisson ajouter le jus de citron et les olives. laisser cuir 5 min

photo072.jpgservir chaud