gâteau praliné à la crème au beurre et écorces d’orange confites

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gâteau praliné à la crème au beurre et  écorces d’orange confites

ingrédients:

la génoise::

-4oeufs

-120g de sucre

-150g de farine

-2 sachets de vanille.
-80g de praliné en grains

 

-une tasse de jus d’orange.

*battre les jaune d’oeufs et le sucre jusqu’à’ ce que le mélange blanchisse.

ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement ensuite incorporer le blanc en neige .mélanger  délicatement.

verser cette preparation sur une plaque chemisée puis parsemer de praliné.photo084.jpg

 .cuir 10 min four moyen.

a la sortie du four arroser le gâteau de jus d’orange et. laisser refroidir .

la creme au beurre:

-2oeufs

-250g de beurre

-arôme d’orange

-80g de sucre–ou+)

-colorant orange=pour obtenir cette couleur il faut mélanger 3 gouttes de rouge avec 9 gouttes de jaune.

-1*battre le beurre pendant 15ou+ min jusqu’a ce qui il blanchisse(étape très importante)

2*dans une casserole metter un peu d’eau avec le sucre sur feu moyen jusqu a ce que le sirop s épaissie .

3*battre les oeufs en  omlette ensuite verser le sirop continuer de battre jusqu’a pendant une 10 de minutes .

4*incorporer ce melange refroidi petit a petit sur le beurre sans cesser de battre .

5*ajouter l’arome et le colorant et continuer de battre

utiliser la crème au beurre aussitôt que possible.

*montage

- couper le biscuit en trois rectangles égaux.photo082.jpg

-étaler la crème au beurre et les morceaux d’orange confits sur les rectangles  .photo086.jpg

décorer votre pavé avec le reste de crème et de  d’orange confis et le pourtour avec du praliné en grains

-assma allah lhosna

11 Réponses à “gâteau praliné à la crème au beurre et écorces d’orange confites”

  1. Houssine dit :

    Salut a vous et bonnes années;j aime beaucoup la recette du gateau praliné à la créme au beurre et ecorces d oranges confites surtoutce l astuce de la creme battu pendant 15 mn; cette recette me rappelle les gateaux de mon enfance ;merci bcp a vs et qu ALLAH vous garde.

  2. oumotalal dit :

    un délicieux gâteau fait par une fille épatante.tbarkalah 3lik.a 23 heure passé j’ai l’eau a la bouche.

  3. zahira dit :

    Bonjour ma belle
    j’ai trainé les angines et fièvre pendant 4j et après j’ai décidé d’aller voir le medecin (jeudi) et là avec les antibiotiques, ça va mieux al hamdouallah
    tu vois elle n’est pas vraie la pub qui dit : antibiotique c’est pas sytèmatique hahahahahaha

    Donne nous la recette du ton gâteau aux lamelles d’oranges, si t’as un peu de temps, je sais que c’est ch……. d’écrire les recettes haahahahahahahaha
    bisouxxxxxxxxxx ma soso et bon week end

  4. nadia dit :

    HUmmmmm ça fait saliver tout ça,bravo.

  5. vetier eric dit :

    PAS MAL DU TOUT SOSO TRES APPETISSANT TON GATEAU ET TA TAJINE

  6. sosoloya dit :

    allah ysalmek jenat merci de ton passage ma belle

  7. fatiha dit :

    mmmmm!!!kaychahiwe wallah surout le poulet avec les salsifis ewa wache sabarni hata tji la recette .

    Allah ya3tike assaha hbiba

  8. sosoloya dit :

    non non les j l es ‘achetent a leclerc !!! j’ai ni le temps ni la patience de les faire!!ama le gateau hummmmmmm il était vraiment suculentttttttttttttttt

  9. sosoloya dit :

    merci damya llah ybarek fik hbiba je metterais les recette plutard!

  10. zahira dit :

    hummmmmmm ma soso !!
    trés appétissant ton gâteau et trés réussi, j’imagine le gôut !
    les écorces d’oranges confits ? tu les achètes ou tu les fais chez toi ?

  11. damya dit :

    wawww machallah un vrai festin, j’ai beacoup aimé le gâteau, j’attend ta recette avec impatience

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