Archive pour le 14 décembre, 2008

l’mrouzia

14 décembre, 2008

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ingrédients:

-1 kg de souris d’agneau

-7ou(-) cas de miel

-1cas de rass elhanout(spécial mrouzia)

-2cac de pétales de rose séchées

-sel et poivre

1/4 cac de gingembre

- 1 ba^ton de cannelle

-safran

-4cas d’huile

-2cas de beurre

-200g de raisins secs

-de l’eau.

préparation

* versser l’huile +beure dans une cocotte ,ensuite ajouter les épices et les pétales de roses .ajouter d’eau et laisser cuir.

vers la fin de cuisson ajouter le miel  et les raisins sec .

laisser mijoter sur feu très doux jusqu’à ce que la viande se caramélise .

petite info: 

vous pouvez garder ce plat plusieurs jours au frigo