Archive pour décembre, 2008

gateaux à ala cassonade et aux amandes

25 décembre, 2008

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ingrédients:

-150g de farine

-150g de sucre cassonade

-150g de poudre d’amande

-200 g de beurre fondu

-4oeufs

-1 levure chimique

-vanille

préparation:

*battre les oeufs avec le sucre et le beurre fondu

ajouter ensuite la farine et levure.

verser dans un moule de (26 cm) beurré et fariné.

cuir 25 min four moyen.

servir avec une crème anglaise.

 

petite info:

La crème anglaise est une crème liquide composée de lait, de jaunes d’œuf, de sucre et parfumée à lavanille

Habituellement, en France, la crème anglaise, qui est relativement vanillée et très liquide, se déguste froide sur les desserts. En Angleterre, il est plus commun de la servir bien chaude, et elle a une consistance plus visqueuse.

 

spéculos

21 décembre, 2008

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ingrédients:

-250g de farine

-100g de cassonade

-1 pincée de clou de girofle en poudre

-1pincée de cardamome moule

-1/2 cac de camelle

-1 oeuf

-100g de beurre.

préparation:

mélanger la farine avec le sucre et les épices; incorporer l’oeuf et le beurre coupé en morceau.

rassembler en une pate souple.

former une boule .

fariner le plan du travail ensuite abaisser la pate au rouleau.

découper la pate avec l’emporte pièce.ou utiliser le  moule  en bois sculpté (special  spéculos)Clin doeilimage hosted by imageshack.us

 

 

 

 

 

 


 

le prix de l’amitié

20 décembre, 2008

j’ai reçu ce prix de la part de mon amie damya du bolg http://www.damya.canalblog.com/

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je suis vraiment très heureuse de ce prix hbiba

 

 

 

 

voici le réglement:  
   

la personne qui reçois le prix et le logo, doit l’ envoyer au      
    moins à 3 personnes avec ajout de motivation.
→ l’ une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo auparavant  vous devez être la 1ere à l’ invitervoila mon choix 

zahira du blog http://delicesdejnansbil.bloguez.

amina du blog http://jecuisinealamarocaine.blogspot.com/

oumsara du blog http://oumsarablog.blogspot.com/

brochettes d’agneau

20 décembre, 2008

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ingredients:

-un gigot d’agneau (1kg 500)dégraisse et désossé.

-1gros oignon coupé

-sel+poivre+une pincée de piment fort

-une petite botte de persil coupé finement

-4cas d’huile

 préparation:

*dans un saladier mélanger l ‘huile  les épices et le persil avec la viande coupée en cube .

laisser mariner plusieurs heures au frigo.

enfiler les cubes de viande sur les broches .

faites cuire de 7 à 10 min sur les braises ou un grille èlectrique en tournant régulièrement..

 

l’mrouzia

14 décembre, 2008

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ingrédients:

-1 kg de souris d’agneau

-7ou(-) cas de miel

-1cas de rass elhanout(spécial mrouzia)

-2cac de pétales de rose séchées

-sel et poivre

1/4 cac de gingembre

- 1 ba^ton de cannelle

-safran

-4cas d’huile

-2cas de beurre

-200g de raisins secs

-de l’eau.

préparation

* versser l’huile +beure dans une cocotte ,ensuite ajouter les épices et les pétales de roses .ajouter d’eau et laisser cuir.

vers la fin de cuisson ajouter le miel  et les raisins sec .

laisser mijoter sur feu très doux jusqu’à ce que la viande se caramélise .

petite info: 

vous pouvez garder ce plat plusieurs jours au frigo
 

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