Archive pour novembre, 2008

chorba à ma façon’Soupe au vermicelle’

23 novembre, 2008

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ingrédients:

pour 4 personnes:

1/2poireau coupé en rondelle

-1 steak de dinde

-1 branche de céleri coupé

1/4 d’oignon râpe

-1tasse de colis de tomate

-1/2 cac de gingembre

-1/4cac de piment de jamaiique

- sel+poivre

-1cac de carvi

-eau chaude+1 cube

-2 poignée de vermicelle

préparation:

dans une cocotte mettre l’huile, l’ oignon râpé, le poireau  le céleri et la viande.
laisser fondre les légumes pendant quelque min.
ajouter les épices,  le colis de tomates  et l’eau tiède . laisser cuire environ 30 min

ensuite ajouter les vermicelles,laisser cuire 5 min .

servir chaud accompagné de pain grillé

 

 

gâteau à l’orange

16 novembre, 2008

 

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ingrédients:

-6 oeufs

-175g de sucre

-150g de farine

-90g de beurre.

- arôme orange

- creme fouettée

- zeste d’orange

préparation:

faire fondre le beurre.

séparer les blancs des jaunes d’oeufs ensuite battre les jaunes avec le sucre au bien marie.

retirer du bain marie dés que le mélange commence a s’épaissir.

ajouter la farine tamisée le beurre fondu tiède a la préparation .

incorporer le blanc en niege .

mélanger délicatement le tout.

verser dans un moule carré ,beurré et fariné

cuire pendant 30 min a 180 degrés.

couper le gâteaux en 2 dans l’épaisseur.

fourrer de confiture d’orange.

napper le de crème fouettée (aromatisée a l’orange facultatif)et de zeste d’orange.

 

 pain aux raisins secs

ingrédients:

-450g de farine

-1cac de sel

-2 cas de miel

-2 cas de beurre

-1 levure de boulangerie (briochain)

-300 ml d’eau.

j’ai préparée ce pain a la map il était vraiment  moelleux et délicieux!

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khringo aux raisins secs ou crêpes mille-trous

15 novembre, 2008

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crêpes mille-trous

ingrédients:

* 1 bol de semoule très fine
* 1/2 bol de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1cas de levure boulangère
* 1/2cac de sel
* 1 sachet de vanille
* 100g de raisins sec
* 2 bols d’eau tiède
* une pincée de safran(facultatif).

préparation:

dans un bol mixeur,

mettez les deux farine le sel la vanille la levure chimique
ensuite ajoutez l’eau le safran et la levure boulangere.
Battez ce mélange pendant 10 min jusqu à ce qu il 
devient crémeux. Laissez gonfler au chaud pendant 20 min .
Après le temps de pose ajoutez les raisins secs à la préparation mélangez délicatement.
Cuire les crêpes comme d’hab dans une poêle (pour crêpe)
et sans matière grâce .
Dégustez vos crêpes avec de l’huile d’olive ou avec du beurre et du miellllllll

quiche au thon moutarde a l’ancienne et au petits pois

2 novembre, 2008

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 CoolRireSourire
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ingrédient:

1 pate feuilletée

-1 boite de thon a l’huile égouttée

-2 cas de moutarde a l’ancienne

-1 petite boite de petits pois égouttée.

-2oeufs;creme fraiche ;lait;sel :poivre.

préparation:

mettre la pâte dans un moule

piquer le fond puis étaler la moutarde .

ajouter le thon et les petits pois.

verser l’appareil  à quiche (oeufs + lait + crème sel poivre ) délicatement sur la garniture

cuire pendant 30min.

 

 

 


 

 

afdik

1 novembre, 2008