Archive pour le 26 septembre, 2008

cornes de gazelles

26 septembre, 2008

salam alikoum

ka3b rzal pour l’aid

 

photo071.jpg

 

 

 

ingrédients:

la pàte:

-1grand bol de farine

-3/4(verre a thé) de beurre fondu

-1 cas de sucre glace

-1 pincée de sel

-4cas d’eau de rose

- de l’eau froide (pour ramasserRire) la pâte

la garniture:

-500g de poudre d’amandes

-250 g de sucre glace

-50 g de beurre fondu

-1/2 cac de cannelle

-2 cas d’eau de rose(-+)

préparation

mélanger la farine avec le sucre le beure et l’eau de rose ajouter l’eau petit a petit

-pétrir la pate pendant au moins 15 min

préparation

mélanger la farine avec le sucre le beure et l’eau de rose ajouter l’eau petit a petit

-pétrir la pate pendant au moins 15 min

photo038.jpg

 

 

 

mettre la pate dans un sac propre (j’ai utilisé un sac de congélation)

 

et laiser reposer pendant 20 min

=
mélanger la poude d’amande avec le sucre la cannelle  le beurre

 et l’eau de fleur d’oranger .

travailler cette pate comme une pate a pain

ensuite confectionner des petits boudin

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=

partager la pate (farine) en plusieurs boules

étaler la boule de pate en rectangle très finement

poser le boudin d’amande et confectionner des corne de gazelle

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[
huiler vos doigts et donner a la pate la forme d’un croissan (il faut que la pate soit fine

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=
 

=
piquer les k3ab avec une aiguille fine

 

 

laisser reposer pendant au moins 3 h

il faut que la pate soit complètement sèche avant de les faire cuire

repiquer les une 2 fois

four très doux pendant 1 h

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