makrout aux dattes

makrout aux dattes

 

ingrédients:

-500g de semoule moyenne

-1 une pincée de sel

-100ml de beurre fondu(une tasse)

-500g ou(-)de pate de dattes

-1/2 cac de cannelle

-1/4 cac de piment de jamaïque(kabbaba)

-6 clous de gorofle réduit en poudre.

-mélange d’eau et d ‘eau de rose

-2cas d ‘huile

-huile pour la friture

-miel.

préparation:

mélanger la semoule le sel et le beurre fondu .

frotter bien entre les mains . laisser reposer de 15 a 30min

  

chauffer la pate de datte au micro -onde  2 min

mélanger la pate de dattes avec les épices et l’huile

 puis former des boudins

mouiller la semoule petit a petit avec le mélange (‘eau+eau de rose)

jusqu a obtention d’une pate maniable

étaler la pate en rectangle  puis disposer le boudin de datte  au milieu.

rabattre les 2 cotes de la pate a semoule  couvrir complètement la farce.

découper en losanges .laisser sécher avant de les frire

dorer les makrouts  dans un bain de friture

ensuite planger les dans du miel tiède

faire égoutter . servir froid avec du thé.

                          

Cet article a été publié le 24 septembre, 2008 à 18:57Mercredi et est catégorisé sous patisserie,desserts. Vous pouvez suivre les réponses à cet article par le fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire. Les trackbacks sont fermés.