je vous souhaite une très bonne fin du mois de ramadan et un Aid moubarak plein de bonheur

                                                                                               
                                                                                            

                                                                                               

 

gateaux pour aid alfitr

salam alikoum

voila qlq gateaux que j’ai préparé pour aid alfitr inchallah

krichlats

sby3ats

ghiba aux sésame

friandises a la pate d’amande

makrout

k3aab

mkhebez aux noisettes

 

asma allah alhosna

                                                                     

mkhebez aux noisettes

 

 

mkhebez aux noisettes

ingrédients:

-500g de noisettes en poudre

-250g de sucre glace

-2 oeufs

-j’ai parfumée mes mekhebez a l’orange(arôme orange)

*glaçage:

-sucre glace

-1 blanc d’oeuf

-1jus de citron (j’ai mis une cac de vinaigre blanc)

- l’eau de rose

préparation:

dans un saladier mélanger la poudre de noisettes avec le sucre l’ arôme et les oeufs.

fariner le plant-de travail)

former des boudins puis découper les en carré .

aplatir  légèrement lemkhabez avant de les cuir

cuir de 10 a 15 min( pas plus)four moyen

préparation du glaçage:

battre légèrement le blanc d’oeuf ajouter le vinaigre et l’eau de rose

ajouter le sucre petit a petit mélanger bien jusqu’à obtention d’un glaçage épais .

tremper les gâteaux dans le glaçage.

 laisser sécher avant de les décorer

                                                                      

cornes de gazelles

salam alikoum

ka3b rzal pour l’aid

 

 

 

 

ingrédients:

la pàte:

-1grand bol de farine

-3/4(verre a thé) de beurre fondu

-1 cas de sucre glace

-1 pincée de sel

-4cas d’eau de rose

- de l’eau froide (pour ramasser) la pâte

la garniture:

-500g de poudre d’amandes

-250 g de sucre glace

-50 g de beurre fondu

-1/2 cac de cannelle

-2 cas d’eau de rose(-+)

préparation

mélanger la farine avec le sucre le beure et l’eau de rose ajouter l’eau petit a petit

-pétrir la pate pendant au moins 15 min

préparation

mélanger la farine avec le sucre le beure et l’eau de rose ajouter l’eau petit a petit

-pétrir la pate pendant au moins 15 min

 

 

 

mettre la pate dans un sac propre (j’ai utilisé un sac de congélation)

 

et laiser reposer pendant 20 min

=
mélanger la poude d’amande avec le sucre la cannelle  le beurre

 et l’eau de fleur d’oranger .

travailler cette pate comme une pate a pain

ensuite confectionner des petits boudin

=

partager la pate (farine) en plusieurs boules

étaler la boule de pate en rectangle très finement

poser le boudin d’amande et confectionner des corne de gazelle

 

 

[
huiler vos doigts et donner a la pate la forme d’un croissan (il faut que la pate soit fine

=
 

=
piquer les k3ab avec une aiguille fine

 

 

laisser reposer pendant au moins 3 h

il faut que la pate soit complètement sèche avant de les faire cuire

repiquer les une 2 fois

four très doux pendant 1 h