Archive pour le 26 août, 2008

sellou

26 août, 2008

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sellou.

 

ingrédients:

2 bol de farine grillée au four et tamisée.

1bol d’amandes émondé ,frit et moulu finement.

1 bol de sésame grillé et moulu

1/2 bol de grains de lin grillées et moulu.

1 cas d’anis moulu

1 cas de fenouil molu

1cas d’anis verte moulu

1/2cac de sel

4 cas de sucre glace.

1cas d’huile d’olive

100g de beurre fondu.

6 cas de miel.

1 cac de cannelle.

préparation:

dans une jatte mélanger tous les ingrédients sauf le miel.

petrir ce melange avec les mains pendant 10 min .

ajouter le miel .

pétrir encore pendant 15 min .

disposer sello dans une assiette,saupoudrer le de sucre glace et décorer avec des amandes .ou des dragées

(moi j’ai mis les deux).

petite info:

Les graines de lin sont riches en oméga 3, en phytoestrogène, antioxydants et en fibres.

Des études préliminaires montrent qu’elles pourraient aider à combattre les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Les recherches sur les oméga 3 et les antioxydants leurs confèrent aussi des bénéfices pour la santé mentale.

  photolin2.gifde grains de lin

 

 

 

 

bonbons de tomates cerise

26 août, 2008

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ingredients

-tomates cerise

-sesame

-100g de sucre

-2cas d’eau

preparation

lecaramel:

dans une casserole metter le sucre et l’eau.

remuer vivement.

cuire a feu moyen.

quand le caramel devien t  presque blanc arreter la cuisson.

(le caramel blanc sert a glacer)

-laver et esuyer les tomates

planger les dans le caramel puis dans le sesame.

metter les sur une assiette huilée.

metter au frigo avant de deguster.