Bonsoir,
Je souhaite à tous les lecteurs de ce blog une Bonne et heureuse Année 2010
Bûche a la pistache
ingrédients:
pour le biscuit:
*4 oeufs jaune et blanc séparés
*125 g de sucre
*130 g de farine
* arôme réglisse
* la crème a la pistache:
*250g de ricotta
*100g de pistache torréfié et moulu
*80gou (+) de sucre
*colorant vert
glaçage:
* du sucre glace
* lait
déco
*brillant alimentaire.
préparation:
battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger délicatement
incorporerz les blancs d'oeufs battus en neige .
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min(pas plus)
poser le biscuit sur un torchon humide .
rouler le immédiatement
imbiber le de sirop et répartissez la crème(ricota + sucre + pistache+colorant vert) sur toute la surface
laisser refroidir
j'ai décoré ma bûche avec du glaçage(sucre glace + lait ) brillant alimentaire et pistache entiere
salam alikom,bonjour,
je vous souhaite 3wacher mabrouka et que dieu soubhanou accepte notre jeûne .
bonjour les amis ,voila les recettes des buches comme promis !
Ingrédients
* 4 oeufs
* 150 g de sucre semoule
* 2 sachets de sucre vanillé
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel.Garniture :
* 6cas de confiture d'abricot
* 3cas de noix de coco
* 2 cas de nutella
* Fruits rouge pour décorer.
* Sirop ou jus pour arroser le biscuit.
Préparation :
Avec le batteur électrique mélangez les oeufs entiers, les sucres et le sel, jusqu'à ce que vous obtenez un mélange crémeux et blanc. Rajoutez la farine et la levure avec une spatule et remuez. Etalez cette pâte sur une plaque avec un papier de cuisine ou une plaque beurrée et farinée. cuir pendant 10 min .A la sortie du four arrosez la génoise avec du sirop ou de jus froid .laissez reposer 15 min
étalez de la confiture sur tout la surface du biscuit. Parsemez la noix de coco .puis roulez le biscuit sur lui même .étalez une couche légère de nutella sur le roulé. et décorez avec les fruits rouges . *************************
Ingrédients :
* 4oeufs
* 120g de sucre en poudre
* 120g de farine
* vanille
* une tasse de jus d'orange
* 5 cas de confiture d'orangePour la crème* crème fraîche épaisse
*3cas (+)ou (-)selon votre goût)d'extrait d'amandes amère pour parfumer la crème . Préparation:
battez les oeufs et le sucre (avec un batteur électrique) jusqu'a ce qu'a blanchiment.
Ajouter la farine et l'extraitde vanille.continuer de mélangerverser l'appareil sur une plaque beurrée et farinée enfourner a 180 pendant 10 min.
Arroser votre biscuit avec le jus d'orange
laisser refroidir
Étaler la confiture sur toute la surface du gâteau puis rouler le.Monter la crème en chantilly avec 3cas de sucre et l'extrait d'amande amère.
Étaler la crème sur le gâteau (la deco selon votre choix)
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IngrédientsPour la génoise
* 4 oeufs
* 120g de sucre
* 120g de farine
* 1sachet de vanille
Garniture:
* du chocolat a tartiné
* 200g de chocolat noir
* 5 marrons en boite
* 100g de noix
* étoiles et feuilles en chocolat
Préparation:
battez les oeufs et le sucre jusqu a blanchissement ensuite ajoutez la farine et lavanille mélangez délicatement puis versez le contenu sur une plaque chemisé de papier
laissez cuire 10 a 12 min
a la sortie du four laisser reposer 5 min puis retirez le papier ;roulez le gâteau sur lui mêmeétalez de la pâte a tartiné sur le gâteau parsemez de noix et de marron coupé en petits morceaux roulez votre gâteau une 2 fois mettez le au frais ensuite faite fondre le chocolat avec un peu de beurre versez le chocolat fondu sur le gâteau puis tracez des railleurs a l'aide d'une une fourchette décorez selon votre goût 
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Je vous souhaite une Bonne Année Héjir 1431 pleine de réussite et de bonheur .
Seffa aux vermicelles
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